gotosefarad
  • בית
  • מסלולים
  • ספורט אתגרי
  • טבע
  • תרבות
  • לייף סטייל
  • גסטרונומיה
  • צור קשר
No Result
View All Result
  • בית
  • מסלולים
  • ספורט אתגרי
  • טבע
  • תרבות
  • לייף סטייל
  • גסטרונומיה
  • צור קשר
No Result
View All Result
No Result
View All Result

ניחוח יין ספרדי בלב תל אביב

ע"י הילה לוי
פברואר 1, 2019
0 0

בשנים האחרונות יש עלייה בצריכת היין בישראל ולכן מסעדנים מחפשים יינות איכותיים ומשובחים מאירופה, במטרה למצוא טעמים וריחות חדשים. מביקורם ביקבי סולר וויאחו הם ייבאו את עושרו של היין הספרדי לישראל

זו כבר עובדה ידועה שישראל היא מדינה בה לתרבות האוכל והגסטרונומיה יש תפקיד מהותי בחיי היום-יום. המראה הנשקף ברחובות תל אביב בזמן ארוחת הצהריים או ארוחת הערב, של המסעדות ובתי הקפה המלאים, מלמד עד כמה הציבור הישראלי רואה באוכל לא רק צורך חשוב אלא גם חוויה מעשירה. הישראלי הממוצע אוהב לבשל, לאכול ולבלות במסעדות עם חברים. אבל קצב החיים הישראלי המהיר ושגרת העבודה שבו לא מאפשרים ליהנות מחוויה קולינרית משמעותית במשך היום. כך הערב והלילה הפכו לזמנים המועדפים על ישראלים לבילוי. זו גם הסיבה שתל אביב מפורסמת בחיי הלילה שלה, בהם ניתן למצוא מקומות רבים הפתוחים 24 שעות, 7 ימים בשבוע. תל אביב התפתחה להיות תוססת וערה כמו מטרופולין ענק, למרות שטחה הקטן יחסית לערים אחרות בעולם.

זיו ארליך, מבעלי הבר הגסטרונומי "מסקל", אחת מהמסעדות הפופולריות בשכונת פלורנטין שבדרום תל אביב, מספר כי הישראלי הממוצע אינו אוהב לשנות הרגלים ומסביר כי "אם בתפריט לא תהיינה מנות אופייניות כמו שקשוקה או שניצל, זה בהחלט אפשרי שהסועד יקום ויעזוב את המסעדה. הישראלי הממוצע מתנהג כך גם בכל מה שקשור ביינות: הרוב הגדול יעדיף להישאר עם היין המוכר ולא לבחור ביוקרתי". באופן דומה, למרות שתרבות האלכוהול התפתחה בישראל בשנים האחרונות, הבירה נשארה כבחירה המועדפת אצל הבליינים. בתרבות הישראלית שתיית יין שמורה לחגיגת אירוע מיוחד, טקסיות המסמלת שמחה יוצאת דופן. למרות זאת, אנו עדים לפתיחות גוברת בחברה הישראלית לשתייה תכופה יותר של יינות: אולי זהו שינוי תרבותי ואולי זה הרצון הגובר לשמוח ולחגוג את היום.

מזה זמן שליינות ייקבי "סולר וויאחו" (SOLAR VIEJO) ישנה נוכחות חשובה בשוק היינות בארץ ובעולם. לאחרונה מפיצי היין בישראל ארגנו סיור בייקבי המותג בלוגרוניו (Logroño) לשמונה מהמסעדנים השאפתנים והעסוקים בישראל, ביניהם אנדרה חינאווי ("Wine & More"), איתמר לוזר ("תל אביב יפו"), זיו ארליך ("מסקל") ואחרים. איתמר לוזר, סומליה מסעדת "תל אביב יפו", ממסעדות הגורמה הטובות של תל אביב, מאשר כי אכן יש עלייה בצריכת היין, אבל הצרכן הישראלי נשאר נאמן ליין האדום וטרם נשבה בקסמו של היין הלבן. "במסעדה אנו מתמקדים בלשבור סטריאוטיפים ישנים ומעודדים צריכה של יין. אנו מדריכים את הסועדים בבחירה נכונה של המנות ובשילובן עם היין הנכון", מספר איתמר, "הביקור ביקב בלוגרוניו היה חווייתי מאד: טעמנו מיינות היקב המשובחים וחווינו אוכל איכותי וברמה גבוהה. כבר למעלה משבע שנים שאני מטייל בעולם, תר אחר יין טוב וכמו תמיד, היינות של יקב ׳סולר וויאחו׳ (SOLAR VIEJO) לא מפסיקים להדהים אותי״.

זיו ואיתמר מסכימים שניהם כי צעירים בין הגילאים 30 ל-40 והעולים שהגיעו מצרפת ומארצות הברית הם אלה הבקיאים יותר ביין, הם אלה המעוניינים בהמלצות על יינות וטעמים מפתיעים והם אף אלו שיהיו מוכנים לשלם 150 שקלים לבקבוק או 50 שקלים לכוס עבור יין איכותי. "לדור של ההורים שלי אין תרבות יין. היין היחיד שהם מכירים הם היין של הקידוש או יינות זולים ולא איכותיים אחרים", אומר זיו בחיוך, ומחליט לצרף לתפריט המסעדה שלו יין טמפרניו ריוחה איכותי.

תל אביב ידועה בחיי הלילה הסוערים שבה: עיר ללא הפסקה, עיר שכולה לילה ארוך של חוויות, תרבות והנאה, לאחר יום עבודה ארוך. לכן, זו הסיבה שזיו, איתמר ואנדרו מסכמים כך את הביקור שלהם ביקב שבלוגרוניו: "הרגשנו כמו בבית, רק עם הבדל קטן אחד, המגוון המדהים והאיכות שרק יקבי "סולר וויאחו" (solar viejo) יכולים להציע״.

תגיות: אורח-חיים-לוגרוניוגסטרונומיה-בלוגרוניוייןייקבסולר-וויאחו
הקודם

8 שעות בג׳ירונה

הבא

מקווה בסלו-אוצר היסטורי

הילה לוי

הילה לוי

חובבת נסיעות ותרבות. הילה נולדה בישראל וגרה בשנים האחרונות בספרד. נמצאת במסע תמידי אחר טיולים והרפתקאות מסביב לעולם.

הבא

מקווה בסלו-אוצר היסטורי

דראפס-חוויה קולינרית משותפת

Gotosefarad הוא חלון ראווה לפלא המוסתר בטריטוריית אראגון. כאן תוכל להכיר את המנהגים של האוכלוסייה, הגסטרונומיה, המקומות המרהיבים ביותר, והמורשת וההיטוריה של המקום שמחולק ל33 מחוזות. קדימה, בוא!
קטגוריות
תרבות
ספורט אתגרי
מסלולים
טבע
גסטרונומיה
לייף סטייל
גסטרונומיה
קטגוריות
מסלולים
ספורט אתגרי
טבע
תרבות
לייף סטייל
גסטרונומיה
גסטרונומיה
פוסטים אחרונים

לא רק ריוחה: הכירו את דרך היין הצעירה והבועטת של ספרד

חופשה שהיא מסיבת קרנבל

מסע בין יקבים: טיול בדרך היין של גראן קנריה

© 2022 Gotosefarad | הוסטינג HOSTING BNS ועיצוב תחזוק ותוכן Ken Comunicación.
צור קשר
תנאי שימוש
מדיניות פרטיות
קבצי cookies
No Result
View All Result
  • בית
  • מסלולים
  • ספורט אתגרי
  • טבע
  • תרבות
  • לייף סטייל
  • גסטרונומיה
  • צור קשר

© 2022 Gotoaragon | הוסטינג ועיצוב תחזוק ותוכן Ken Comunicacion.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
אנו משתמשים בעוגיות כדי להבטיח שאנו נותנים את החוויה הטובה ביותר באתר האינטרנט שלנו. המשך הגלישה באתר זה מהווה הסכמה לתנאי השימוש.
קבל עוגיות
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT