gotosefarad
  • בית
  • מסלולים
  • ספורט אתגרי
  • טבע
  • תרבות
  • לייף סטייל
  • גסטרונומיה
  • צור קשר
No Result
View All Result
  • בית
  • מסלולים
  • ספורט אתגרי
  • טבע
  • תרבות
  • לייף סטייל
  • גסטרונומיה
  • צור קשר
No Result
View All Result
No Result
View All Result

סיור שהוא כולו חגיגה של קאווה!

ע"י Natalie Oren
ינואר 21, 2019
0 0

הקאווה היא אחד המשקאות האהובים ביותר בעולם ואם אתם מבקרים בברצלונה, זו ההזדמנות שלכם להכיר את המשקה מקרוב – הכירו את יקב פרשנט

בזמן החופשה שלי בברצלונה, הבנתי שבכדי להבין טוב יותר את קטלוניה והגסטרונומיה שלה, צריך להכיר קודם כל את מנהגיה. משום כך, היה נראה לי כרעיון מצוין לחקור את חומרי הגלם האופייניים באזור, המאופיינים בטרילוגיה הים התיכונית המפורסמת “העגבנייה, הזית והגפן” ובאפשרות מעניינת לסיור באזור: ביקור יחודי ומודרך ביקב קאווה והיכרות ממקור ראשון עם תרבות ותהליך הייצור שלה. וכך, נרשמתי לסיור מודרך בפרשנט (Freixenet) אחד מהיקבים המובילים בספרד ויצרן הקאווה החשוב בעולם. זהו אתר חובה, במהלך ביקור בקטלוניה, שכן תוך בוקר אחד תוכלו לגלות את מקורו של המשקה התוסס המפורסם. 

למחרת בבוקר הייתי כבר על הרכבת, בדרך לסנט סדאורני ד'נויה(Sant Sadurni d’Anoia), מרחק נסיעה של כ-40 דקות מתחנת הרכבת המרכזית בברצלונה. היקב נמצא כשתי דקות הליכה בלבד מתחנת היעד, כך שמיד עם הגעתי נגשתי לקבלה והתחלתי את הסיור בסגנון "לה קארט" – ביקור מודרך לקבוצות קטנות, אינטימי ובלעדי, אותו ניתן להזמין יום קודם. הסיור כולל ארבע טעימות קאווה ומתאבן. כל זה ב-25 יורו.

התחלנו את הסיור בצפיה בסרטון על מקורותיה של פרשנט, שבו סופר על ההיסטוריה שלה. הכל החל בשנת 1861, בה נוסד בית 'סאלה', היצואן הראשון של יינות במחוז פנדס. אך רק בשנת 1914, החל ייצור הקאווה, הודות לקשר שנוצר עם יקב משפחתי נוסף בשם 'לה פרשנדה', באיזורו העליון של פנדס. היקב המשפחתי הפך לימים ליצרן הקאווה החשוב בעולם. במהלך הסיור חשנו את מיכלי העץ, הרחנו ניחוחות וצפינו באלפי הבקבוקים, המאוחסנים כל שנה והמסופקים ליותר מ-150 מדינות ברחבי העולם.

לאט לאט ירדנו למטה, עד לעומק של יותר מ-18 מטרים, שבו האוויר לח יותר, דבר מאוד הכרחי לתהליך היישון של מוצרי איכות, כגון קאוות הרזרבה המלכותית, אשר בשנת 1982 הוסמכה לשאת שם זה, בעת ביקור מלכי ספרד. על אחד הקירות אף מוטבעת לוחית הוכרה מלכותית. היקב עצמו כה גדול, עד שיש לו רכבת קטנה משלו, שלוקחת את המבקרים לאזור שבו מזרימים את הקאווה הנוצצת אל הבקבוקים.

במהלך הביקור ביקב, אני מתחילה לעכל את גודלו ולהבין שזה לא יקב, אלא סמל של היסטוריה קטלאנית. אני מקבלת לכך אישור, כאשר המדריך מספר לנו כי בשנות ה-70 החברה החלה את התרחבותה הבינלאומית. מסע הפרסום שלה, שבויים על ידי לא אחר מאשר מרטין סקורסזה, שיחק תפקיד מפתח ביצירת תדמיתה המפורסמת. בפרסומות של היקב באותן השנים כיכבו, בין היתר, שחקנים מוכרים כמו לייזה מינלי, ג'ין קלי, נורמה דובאל, שירלי מקליין ואנטוניו בנדרס בשנים מאוחרות יותר. המדריך הסביר לנו את מקורה ומאפייניה של הקאווה, תיאר את תהליך ייצורה ופרטים חשובים אף על תהליך בחירת הבקבוק.

יצאנו מאפלת המרתף לעבר אזור מואר ויפה, בו המתינה לנו טעימת הקאווה. סיור "לה קארט" כולל טעימת ארבעה סוגי קאווה, תוך הסבר מקצועי של כל הפרטים. למשל, איך בוחרים את סוג הקאווה לפי אופי האירוע והאוכל המוגש. במקרה שלנו היו טאפאס ומבחר גבינות, עגבניות, זיתים וכו’, להמחשת טעמו של המשקה בסוף. הקאווה, באופן כללי הוא יין מבעבע, שמיוצר על ידי תסיסה טבעית של שלושה זני ענבים קלאסיים. חשוב לדעת כי סיווגם תלוי בתכולת הסוכר שבהם, החל מ'ברוט נטורל', עם עד 3 גרם של סוכר, ובהמשך ל'אקסטרה ברוט', 'ברוט', 'אקסטרה יבש' , 'יבש', 'יבש למחצה' ועד ל'דולסה', שיכול להכיל יותר מ-50 גרם סוכר לליטר. אני חייבת להודות, שזה הרבה יותר מעניין ומספק, להבין ולהכיר צעד צעד בתהליך ואת ההבדלים בין הסוגים השונים של הקאווה.

“ניתן למצוא בישראל?” זו אחת השאלות ששומעים פה שוב ושוב במהלך הביקור. פרשנט ממשיכה לפתוח שווקים חדשים ובמהלך השנים האחרונות אף בישראל, באמצעות השקת קו קאווה "אקסלאנס כשר". זהו מוצר חדש, שנועד לשוק הישראלי ולשוק הכשר בעולם במחיר סביר מאוד. הסיור מסתיים בחנות של מרתף היין, אם כי המחירים כאן הם כמו כל חנות בברצלונה. עם זאת, בחנות בטוח תמצאו את כל הזנים המיוצרים על ידי החברה.

עם סיום הסיור בצהריים, תהיתי האם יש עוד אתרים שכדאי לבקר באזור ואכן יש. עם זאת, המרחקים דורשים זמן נסיעה רב. החלטתי לקחת את הרכבת חזרה לברצלונה בזמן, כדי להגיע הישר לארוחת צהריים והמשך הבילוי בעיר היפהפיה.

ברכבת: יקב פרשנט נמצא בעיירה סנט סאנדורי ד'נויה ,45 קילומטר מברצלונה ומחוברת היטב על ידי כביש מהיר ורכבת. הנוסעים ברכבת יכולים לרכוש כרטיס משולב, הלוך ושוב, במחיר 10.60 יורו. כרטיסים זמינים בכל תחנת קטלוניה.

ברכב: מהכביש המהיר, AP-7 וAP-2, יציאה 27: בעת יציאה לכביש המהיר פונה ימינה במחלף הראשון.

סיור רגיל – טעימה אחת של קאווה או יין.

מבוגרים: 7,00 יורו     גילאי 9 עד 17: 4,20 יורו      עד גיל 8: חינם     קשישים ומשפחות גדולות: 5,25 יורו

סיור “לה קארט” – מינימום של 5 אנשים או שווה ערך לתשלום. אפשרויות תפריט:

 4 טעימות קאווה עם מנה ראשונה: 25,00 € לאדם, בתוספת מע"מ.

 4 טעימות של קאווה יוקרתית עם מנה ראשונה: 30,00 € לאדם בתוספת מע"מ.

 4 טעימות של בקבוק גראן רזרבה עם מנה ראשונה וקאווה: 40,00 € לאדם, בתוספת מע"מ.

בכל המקרים הכרחי להזמין מקום מראש או להתעניין בלוח זמנים של הסיורים.

אתר אינטרנט: www.freixenet.com

הקודם

להקוניאצ'ה – חיות בר בפירנאים

הבא

מסע קסום והיסטורי ליהדות בסלו

Natalie Oren

Natalie Oren

אדריכלית ממוצא ישראלי ודרום אמריקאי, חובבת נסיעות ותרבות. נטלי עבדה ביבשות אירופה, אסיה ואפריקה ונמצאת במסע תמידי אחר אתרי מורשת אדריכליים ותרבותיים מסביב לעולם.

הבא

מסע קסום והיסטורי ליהדות בסלו

בית הקברות היהודי של בסלו

Gotosefarad הוא חלון ראווה לפלא המוסתר בטריטוריית אראגון. כאן תוכל להכיר את המנהגים של האוכלוסייה, הגסטרונומיה, המקומות המרהיבים ביותר, והמורשת וההיטוריה של המקום שמחולק ל33 מחוזות. קדימה, בוא!
קטגוריות
תרבות
ספורט אתגרי
מסלולים
טבע
גסטרונומיה
לייף סטייל
גסטרונומיה
קטגוריות
מסלולים
ספורט אתגרי
טבע
תרבות
לייף סטייל
גסטרונומיה
גסטרונומיה
פוסטים אחרונים

לא רק ריוחה: הכירו את דרך היין הצעירה והבועטת של ספרד

חופשה שהיא מסיבת קרנבל

מסע בין יקבים: טיול בדרך היין של גראן קנריה

© 2022 Gotosefarad | הוסטינג HOSTING BNS ועיצוב תחזוק ותוכן Ken Comunicación.
צור קשר
תנאי שימוש
מדיניות פרטיות
קבצי cookies
No Result
View All Result
  • בית
  • מסלולים
  • ספורט אתגרי
  • טבע
  • תרבות
  • לייף סטייל
  • גסטרונומיה
  • צור קשר

© 2022 Gotoaragon | הוסטינג ועיצוב תחזוק ותוכן Ken Comunicacion.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
אנו משתמשים בעוגיות כדי להבטיח שאנו נותנים את החוויה הטובה ביותר באתר האינטרנט שלנו. המשך הגלישה באתר זה מהווה הסכמה לתנאי השימוש.
קבל עוגיות
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT